Restaurantleiter / Betriebsleiter Gastronomie / General Manager (m/w/d) • Frittenwerk
Restaurantleiter / Betriebsleiter Gastronomie / General Manager (m/w/d) • Frittenwerk
Restaurantleiter / Betriebsleiter Gastronomie / General Manager (m/w/d)
„Und? Was machst du beruflich?“ – „Leute glücklich!“ Als Restaurantleiter*in / Betriebsleiter*in Gastronomie / General Manager*in trägst du die Verantwortung für den Frittenhimmel – wie schön ist das denn bitte?
Du trittst als führendes Beispiel für dein eigenes Team auf und bist dir nicht zu schade, selbst im laufenden Betrieb anzupacken – einfach nur Befehle geben kann schließlich jeder. Und ganz nebenbei bist du auch noch in Fritten verknallt. Klingt genau nach dir? Dann wollen wir dich unbedingt kennenlernen.
I Believe I Can Fry
Deine Aufgaben
- Du führst dein Restaurant eigenverantwortlich – vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung
- Du bist Gastgeber*in und Leader zugleich: präsent im Betrieb, ansprechbar für dein Team und mittendrin im Geschehen
- Du bringst dein Team weiter – mit regelmäßigem Feedback, Trainings, Teammeetings und einem guten Blick für individuelle Stärken
- Du erstellst Dienstpläne, steuerst die Warenwirtschaft und behältst die wichtigsten Kennzahlen und das Budget im Blick
- Du sorgst für reibungslose Abläufe und packst selbst mit an – ob an der Fritteuse, mal bei der Warenannahme oder im Gastkontakt
- Du stellst neue Teammitglieder ein und sorgst für einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess
- Du sicherst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards – mit ganz viel Liebe zum Detail und klaren Abläufen
Ketchup im Blut
Dein Profil
- Du hast mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie – gerne schon in einer Führungsrolle, z. B. als Teamleiter oder Assistant Manager
- Du bist ein echtes Vorbild: zuverlässig, empathisch, fair und teamorientiert
- Du weißt, wie man ein Team führt, motiviert und in Bewegung hält – auch wenn’s mal heiß hergeht
- Du sprichst fließend Deutsch (mindestens auf C1-Niveau), damit du mit Gästen, Team und Partnern sicher kommunizieren kannst
- Du hast Spaß an Organisation – und einen kühlen Kopf bei Dienstplänen, Budgetfragen und Prozessoptimierungen
Arbeiten im Frittenhimmel
Deine Benefits
- Ein familiäres, herzliches Team
- Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur
- Ein starkes Gehalt
- 30 Tage Urlaub
- Attraktive Arbeitszeiten, die sich an den Öffnungszeiten der Pasing Arcaden orientieren - z. B. hast du sonntags frei
- Ein Deutschlandticket – die Kosten gehen dabei zu 100 % auf uns!
- Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten, z. B. zur/zum Area Manager/-in
- Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
- Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort
- Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings
- Regelmäßige Teamevents
- Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment
- Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate Benefits
- Mit Valora einen starken Konzern im Rücken – krisenerprobt und sicher
Since it was first founded at the end of 2014, Frittenwerk has focused on modern interpretations of Canada’s snack bar classic, poutine. The restaurants radiate a feel-good atmosphere, and many of the unusual dishes with chips are vegan – by popular demand of the large community of fans. The trendy format actively promotes brand loyalty by way of an approachable social media presence as well as an unconventional marketing strategy including its own fan shop.
Frittenwerk is mainly found in city centres, it also has locations in shopping centres and railway stations in large and medium-sized German cities. With its fully developed self-service concept, Frittenwerk is one of the leading fast-casual dining chains of the German-speaking world.
Frittenwerk is a format of the leading foodvenience provider Valora and has around 44 outlets in Germany.
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